真鯛のフライ

冷凍保存の真鯛を食べる

ハンバーガーショップでは「フィッシュバーガー」コンビニでも商品の在庫があれば「フィッシュバーガー」とにかく魚を油で揚げたものが好きだ。

冷凍庫にストックしてあった真鯛をフライにして食べた。

以前食べたコブダイとはまた違った食味。コブダイよりも真鯛の方が魚の味が濃いような気がする。 

コブダイは身が若干水っぽい感じがするが真鯛は引き締まった感じ。ただ、真鯛は皮が口の中で残ったのが気になる。

今回はレモン添えで頂く。味濃いめで仕上げたらビールに合う。