魚の天ぷらが好き
以前釣った、ハマチと鯛を天ぷらにした。真空パックして冷凍保存していたブツである。
ハマチ、鯛の切身を下味に塩胡椒を加え、天ぷら粉をまぶし、油で揚げる。
一緒にヤングコーンだか、スイートコーンだかも一緒に揚げた。
写真左からコーン、ハマチ天ぷら、鯛天ぷらとなっている。
ハマチの天ぷらは身が締まっていて魚の味が濃い。少し醤油を垂らして食べたら良い。
鯛の天ぷらは身がホクホクして上品な美味さになっている。高級な塩をパラパラとふりかけて食べるのが良い。
いかなる魚でも天ぷらやフライにすれば美味くなる。
食用油と塩分のコラボレーションは魔力。
人参とジャガイモとコーンを蒸して見た。ちゃんと野菜も食べている。
