コブダイのフライ タルタルソース付き

コブダイのフライ

以前釣ったコブダイ(冷凍保存)をフライにしてみた。

三枚におろしたコブダイを適当な大きさに切って塩水で締める。

コブダイは身が柔らかくので塩水で締めて冷凍保存したほうがよさそうだ。

食料に困った時に役に立つ。

冷凍保存していたコブダイを解凍し、塩胡椒の味付けでフライにする。

タルタルソースを付けて完成。beerが進む君。どんな魚でもフライや天ぷらにすると美味い。