鯛のさつまを食べる

鯛のさつま汁

地元愛媛県の南予地方でよく食べられている「さつま汁」九州の大分でも食べられているようだ。

白身の魚を焼いて、ほぐす。それに味噌と出汁を混ぜ、すり鉢でこねくり回す。

先日、鯛がよく釣れたので「さつま汁」を作ることにした。

出来上がった「さつま汁」を熱々のご飯にかけ、薬味はネギを。

お茶漬けのようにズルズルと食べる。

これはご飯が進む君である。

ちなみにこれはご飯にかける前のさつま汁。見た目はヤバイ。