ハモとオコゼを食べる

夏といえばハモ

先日、ハモとオコゼを食べた。フルコース

ハモといえばこれ。湯引きの梅肉和え。さっぱりとして夏らしさの逸品。

ハモは鍋、というかしゃぶしゃぶであっさりと食べた。魚介類はしゃぶしゃぶにするといくらでも食べられる。

ハモのフライも美味しい。外はサクサク中はふっくらと。

そして、オコゼのお造り。肝や皮、魚卵も添えられている。もみじおろしとポン酢でいただく。

オコゼの頭と骨は骨せんべいで食べる。これはビールが進む案件。

そして、締めは鯛めしと魚卵の浮いたお吸い物。

魚介類好きにはたまらないフルコース。堪能しました。