春の真鯛鍋

釣れた鯛は鍋に

タイラバ で釣れた70cmの鯛は鍋にして食べることに。

身が厚く刺身って感じでもなかったので。鯛のアラで出汁をとる完全なる鯛鍋。

野菜も食べる。ワカメは地元の海で採れたワカメ。洗って、乾燥させたものを水で戻している。

「地産地消」ならぬ「地獲地消」

読み方わからぬ。